✍️ संथाल हूल एक्सप्रेस स्वास्थ्य डेस्क
नई दिल्ली, 12 अक्टूबर:
ड्राई फ्रूट्स में बादाम (Almond) को “स्वास्थ्य का राजा” कहा जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ज्यादातर लोग इसका सेवन गलत तरीके से करते हैं?
विशेषज्ञों के अनुसार, लगभग 99% लोग बादाम खाने का सही तरीका नहीं जानते, जिसके कारण उन्हें इसके पूरे पोषक लाभ नहीं मिल पाते।
???? रातभर भिगोकर, सुबह छिलका उतारकर खाएं
स्वास्थ्य विशेषज्ञ बताते हैं कि बादाम का सही सेवन करने का तरीका है —
“रात में 5 से 6 बादाम पानी में भिगोकर रखें और सुबह उनका छिलका उतारकर खाएं।”
ऐसा करने से बादाम में मौजूद फाइटिक एसिड (Phytic Acid) की मात्रा कम हो जाती है।
फाइटिक एसिड एक प्राकृतिक तत्व है जो शरीर में आयरन, जिंक और कैल्शियम जैसे खनिजों के अवशोषण को बाधित करता है।
जब बादाम को भिगोकर खाया जाता है, तो यह तत्व निष्क्रिय हो जाता है और शरीर को पूरा पोषण प्राप्त होता है।
???? क्यों है भीगे बादाम फायदेमंद
भिगोए हुए बादाम का सेवन पाचन के लिए आसान होता है और यह मस्तिष्क, हृदय और त्वचा के लिए अत्यंत लाभकारी माना गया है।
विशेषज्ञों के अनुसार —
यह मेमोरी और फोकस बढ़ाने में मदद करता है।
शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) बढ़ाता और बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) कम करता है।
ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में सहायता करता है।
साथ ही वजन प्रबंधन और ऊर्जा बढ़ाने में भी मददगार होता है।
???? बादाम – दिमाग और दिल दोनों के लिए वरदान
बादाम में मौजूद विटामिन E, ओमेगा-3 फैटी एसिड, मैग्नीशियम और प्रोटीन मस्तिष्क कोशिकाओं को सक्रिय बनाए रखते हैं।
इसी कारण बच्चों और विद्यार्थियों को अक्सर सुबह खाली पेट भीगे बादाम खाने की सलाह दी जाती है।
इसके अलावा, नियमित सेवन से दिल की धमनियों में जमा वसा घटती है और रक्तचाप नियंत्रित रहता है।
⚠️ किन्हें नहीं खाना चाहिए अधिक बादाम
डायटीशियन चेतावनी देते हैं कि अत्यधिक मात्रा में बादाम का सेवन भी नुकसानदेह हो सकता है।
दिन में 5 से 7 बादाम से अधिक खाना अधिक कैलोरी और वसा का कारण बन सकता है,
जिससे वजन बढ़ने या पेट फूलने जैसी समस्याएँ हो सकती हैं।
???? छोटा फल, बड़े फायदे
बादाम केवल ड्राई फ्रूट नहीं, बल्कि एक नैचुरल सुपरफूड है।
लेकिन इसका सही फायदा तभी मिलता है जब इसे भिगोकर, छिलका उतारकर और सीमित मात्रा में खाया जाए।
आधुनिक जीवनशैली में जहां फास्ट फूड ने जगह बना ली है, वहीं भीगे हुए कुछ बादाम हर दिन आपकी सेहत को लंबी उम्र दे सकते हैं।
