संथाल हूल एक्सप्रेस डेस्क।
नई दिल्ली। राजधानी में आमजन द्वारा रोजाना उपभोग किए जाने वाले भुने चने में खतरनाक रासायनिक मिलावट पाए जाने का मामला सामने आया है। जांच में पुष्टि हुई है कि कुछ विक्रेता चनों को आकर्षक रंग और कुरकुरापन देने के लिए कपड़ों में इस्तेमाल होने वाली औद्योगिक डाई औरामाइन-ओ का उपयोग कर रहे हैं।
इस रसायन की मौजूदगी दिल्ली के कई प्रमुख बाजारों में बेचे जा रहे भुने चनों में पाई गई है। खास तौर पर लाजपत नगर जैसे बाजारों में बिक रहे चने भी जांच के दायरे में आए हैं।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार औरामाइन-ओ का उपयोग खाद्य पदार्थों में पूरी तरह प्रतिबंधित है। यह रसायन लीवर, किडनी और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ाता है। इसके सेवन से बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के स्वास्थ्य पर सबसे ज्यादा दुष्प्रभाव पड़ते हैं।
पाए गए तथ्यों के अनुसार—
- यह रसायन चनों को पीला चमकदार रंग और क्रंचीपन देने के लिए मिलाया जा रहा है।
- यह धीरे-धीरे शरीर में जमा होकर स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है।
- इससे न्यूरोलॉजिकल विकार और पाचन तंत्र पर असर पड़ता है।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने मामले की जांच शुरू कर दी है और कई जगहों पर निगरानी बढ़ा दी गई है। अधिकारियों ने कहा है कि इस तरह की मिलावट उपभोक्ताओं के जीवन से खिलवाड़ है और दोषियों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी।
स्वास्थ्य विभाग की सलाह—
- अत्यधिक चमकदार या रंगीन चने न खरीदें।
- केवल विश्वसनीय दुकानों से खाद्य पदार्थ लें।
- बच्चों और गर्भवती महिलाओं को इस तरह के स्नैक्स से दूर रखें।
इस खुलासे ने राजधानी में खाद्य सुरक्षा को लेकर गंभीर सवाल पैदा कर दिए हैं और आम जनता में चिंता का माहौल है।
