🍎 विश्व खाद्य दिवस: स्वस्थ आहार, सुरक्षित भविष्य की कुंजी

हर साल 16 अक्टूबर को पूरी दुनिया में विश्व खाद्य दिवस (World Food Day) मनाया जाता है।
यह दिवस केवल भोजन का महत्व बताने के लिए नहीं, बल्कि भूख, कुपोषण और खाद्य सुरक्षा जैसी वैश्विक चुनौतियों पर ध्यान केंद्रित करने का अवसर है।

इस दिन का उद्देश्य लोगों को यह याद दिलाना है कि —
👉 “आपका आहार ही आपका स्वास्थ्य तय करता है।”
अच्छा, संतुलित और पौष्टिक भोजन न केवल हमारे शरीर को शक्ति देता है, बल्कि समाज के समग्र विकास का भी आधार बनता है।

🔹 विश्व खाद्य दिवस का इतिहास

यह दिवस 1945 में संयुक्त राष्ट्र की खाद्य और कृषि संगठन (FAO) की स्थापना की वर्षगांठ पर मनाया जाता है।
FAO का मुख्य उद्देश्य है — दुनिया से भूख मिटाना और हर व्यक्ति को पौष्टिक भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित करना।

हर साल इस दिन की एक विशेष थीम होती है।
2025 की थीम है – “Good Food for All: Nourishing People, Nurturing Planet” (सभी के लिए अच्छा भोजन: लोगों को पोषण दें, धरती को संवारें)।
यह संदेश देता है कि भोजन सिर्फ पेट भरने का साधन नहीं, बल्कि धरती और जीवन के बीच एक संतुलन का प्रतीक है।

🔹 भारत में खाद्य सुरक्षा और चुनौतियाँ

भारत ने कृषि और खाद्य उत्पादन में अभूतपूर्व प्रगति की है, लेकिन भूख और कुपोषण की समस्या अब भी बड़ी चुनौती बनी हुई है।
ग्रामीण इलाकों में गरीबी, असमानता, और पोषण संबंधी जागरूकता की कमी के कारण लाखों लोग अभी भी संतुलित भोजन से वंचित हैं।

साथ ही, खाद्य अपशिष्ट (Food Waste) भी एक गंभीर समस्या है।
भारत में प्रतिदिन लाखों टन भोजन फेंक दिया जाता है, जो जरूरतमंदों के लिए जीवनदायी साबित हो सकता था।

🔹 क्या करें हम? — हमारे छोटे कदम, बड़ा बदलाव

1. संतुलित आहार अपनाएं – फलों, सब्जियों, अनाज और दालों का सही संतुलन रखें।

2. भोजन की बर्बादी रोकें – उतना ही बनाएं जितना जरूरी हो।

3. स्थानीय किसानों का समर्थन करें – “लोकल फूड” खरीदें, जिससे स्थानीय अर्थव्यवस्था मजबूत हो।

4. पोषण शिक्षा पर ध्यान दें – बच्चों और युवाओं में स्वस्थ खानपान की आदत डालें।

5. प्राकृतिक संसाधनों की रक्षा करें – खेती और उपभोग में पर्यावरणीय संतुलन बनाएं रखें।

🔹 संथाल हूल एक्सप्रेस की अपील

“संथाल हूल एक्सप्रेस (हिंदी दैनिक)” झारखंड के पाठकों से अपील करता है कि वे स्वस्थ आहार को अपनी जीवनशैली का हिस्सा बनाएं।
खाद्य सुरक्षा सिर्फ सरकारी नीति नहीं, बल्कि हर नागरिक की जिम्मेदारी है।
भोजन का सम्मान करें, क्योंकि —“भोजन ही जीवन है, और जीवन ही हमारा सबसे बड़ा धन है।”

Author: santhalhul express